Ghiaccioli detox allo zenzero | ESSENTIALIST lo Shop Eco Design made in Italy

A volte le collaborazioni nascono spontamentamente, da un semplice commento su un post.

Così è stato con Bonkiettina.

Conosciamo da anni Letizia come art director e illustratrice. Bravissima!

Scoprirete con noi oltre ad una nuova amica una deliziosa ricetta: i ghiaccioli detox allo zenzero!

Pochi ingredienti, semplici passaggi. Essentialist come noi!

Stiamo andando incontro all’estate, e in un pomeriggio accaldato, tra call e videoconferenze, io [Laura] ho pensato bene di cercare una ricetta rinfrescante con gli ingredienti che avevo in dispensa: pere, zenzero e limone. Dopo un’assidua ricerca, ho optato per un centrifugato, ma non mi sentivo soddisfatta, così Letizia è venuta in mio soccorso, proponendomi questa veloce e deliziosa ricetta!

Lo zenzero ha ottime proprietà digestive, antinfiammatorie; il limone ha un forte effetto antiossidante oltre che rinfrescante e la loro combinazione è un mix essenziale per le ricette detox!

INGREDIENTI

Due pere Abate con la buccia (circa 400 gr)
50 ml di acqua
Un limone
15 gr di zenzero fresco (circa 5 cm)
100 ml di bevanda vegetale alle mandorle (latte di mandorle)
50 ml di miele millefiori

Per decorare: scorza di un limone biologico

PROCEDIMENTO

Grattuggiare la scorza del limone e lasciare da parte.
Spremere il succo del limone in un bicchiere e lasciare da parte.
Grattuggiare lo zenzero fresco, versarlo in un pentolino insieme all’acqua e fare bollire per 2 minuti.
Lasciare in infusione per 20 minuti, filtrare strizzando bene le fibre dello zenzero e fare raffreddare.
In un frullatore versare il limone, le pere, il succo di zenzero, il latte di mandorla e il miele
Frullare fino a formare una purea. Versare negli stampi e decorare con la scorza grattugiata di limone. Fare solidificare in freezer.

Gustarli ad occhi chiusi pensando alla prossima vacanza!

Più semplice di così! 🙂